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Little Kitchen - February
2007 / 02 / 24 ( Sat )
パン教室「Little kitchen」の日でした。

今日のメニューは:
*ライ麦とくるみの田舎パン
*全粒粉とバナナのマフィン
*玄米クレープ
*クラムチャウダー
*トマトとモッツァレラのプチサラダ

今日もドライイーストを使ったパンです。
ライ麦とくるみの田舎パンは、
パン生地を1次発酵させる前にくるみを入れ忘れるという
アクシデントもありましたが、さすがのYuko先生
最後の成形で上手くくるみを入れることができました。
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そして、子供のおやつにもぴったりな全粒粉のバナナマフィン。
甘さ控えめでバナナの風味がとってもリッチなマフィンです。
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ピクニックランチにぴったりな、玄米クレープはお好みの具を
挟んでペーパーで巻き巻きします。
今日の具はレタス、アボカド、チキンとレンコンのサラダです。
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この玄米クレープは手軽に出来そうだし、ヘルシーなので
お家でもぜひ作ってみたい一品です。
子供のランチにもよさそうです。
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パンもいい感じの色に焼きあがり、あとはかごに盛り合わせます。
プチトマトとモッツァレラのプチサラダも酸味が効いていて
とっても美味しかった。
こんな風にセッティングすると、家の中にいながらにして
ほんとにピクニックの気分を味わうことができました。
おしゃべりにも花が咲きます。
20070224bread9

3月、4月のレッスンはお休みということなので、次回は5月になります。
毎回メニューが発表されるのが楽しみです。
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